Jensens Bøfhus-direktør:
'3F's svinestreg fik 200 mennesker fyret'

Anders Nikolaisen har været administrerende direktør i Jensens Bøfhus siden den 1. januar 2019. Foto: PR-foto

30. okt. 2020 06.00

30. okt. 2020 06.00

Jensens Bøfhus er tilhængere af den danske model, men overenskomsterne i restaurationsbranchen skal have et serviceeftersyn, før det giver mening for arbejdsgiverne. Det mener administrerende direktør Anders Nikolaisen. Han kalder 3F's ageren i forløbet for 'uanstændigt'.

Striden mellem en af Danmarks største restaurantkæder, Jensens Bøfhus, og landets største fagforening, 3F, har nu varet mere end et halvt år, siden forhandlingerne brød sammen i starten af året.

Konflikten gik fra gløder til fuld flamme i starten af marts, da Jensens Bøfhus varslede lockout for at frigøre sig af overenskomsten med 3F.

LÆS OGSÅ: Jensens Bøfhus fyrer 250 ansatte

Kort efter lukkede coronapandemien alle landets restauranter ned, og bøfkædens direktør Anders Nikolaisen måtte - stik imod sit løfte - afskedige omkring 200 medarbejdere i april.

Allerede abonnent?